안토시아닌 추출

1. 안토시아닌

글리코사이드 유도체는 자연에서 식물에 널리 발견되는 수용성 천연 색소이며, 안토시아닌의 가수분해를 통해 얻어지는 유색 아글리콘입니다.

정상적인 자연 조건에서 유리 안토시아닌은 드물며, 종종 글리코시드 결합을 통해 하나 이상의 포도당, 람노스, 갈락토스, 자일로스, 아라비노스 등과 결합하여 안토시아닌을 형성하고, 안토시아니딘에서는 글리코시드기와 하이드록실기가 존재합니다. 산성 안토시아니딘은 쿠마르산, 페룰산, 카페인산 또는 p-하이드록시벤조산과 같은 방향족 산 분자 하나 또는 여러 개와 에스테르 결합을 통해 형성될 수 있습니다.

안토시아닌 분자는 산성 및 염기성 작용기를 포함하는 고도로 분자화된 공액계를 가지고 있으며, 물, 메탄올, 에탄올, 묽은 알칼리 및 묽은 산과 같은 극성 용매에 쉽게 용해됩니다. 안토시아닌의 색은 pH에 따라 변하는데, pH 7에서는 붉은색, pH 7~8에서는 보라색, pH 11 이상에서는 파란색을 띕니다.

자연적으로 발생하는 안토시아닌은 250종 이상이며, 가장 오래된 안토시아닌은 적포도 껍질의 붉은 색소로, 포도 껍질의 부산물에서 추출한 것이다.
 

2. 안토시아닌 추출 방법

다른 식물 추출물과 마찬가지로, 주로 용매 추출과 수용액 추출이 사용됩니다. 용매 추출은 먼저 개발되었지만, 용매 잔류물이 남고 추출 과정이 복잡하다는 단점이 있습니다. 수용액 추출법은 비교적 안전한 방법으로 여겨집니다. 현대적인 수용액 추출법은 다른 분리 및 정제 기술과 결합하여 안전하고 저렴하며 효율적인 추출 공정을 가능하게 합니다. 거대다공성 수지 흡착법은 고순도 식물 추출물을 제조하기 위해 수용액 추출법과 함께 자주 사용됩니다.
 

3. 수지 흡착법의 장점

저희는 특별한 것을 개발했습니다.  흡착 수지  안토시아닌의 경우, 이 흡착 수지는 상용화에 성공했습니다. 흡착량이 많고 분해능이 우수하며 선택성이 뛰어나 안토시아닌 추출 공정에 널리 사용되고 있습니다.
실험 결과, 제조된 안토시아닌 제품의 순도는 최대 40%에 달하며, 이는 시판 안토시아닌의 최고 기준에 부합합니다. 또한, 수지를 20회 재활용한 후에도 흡착 용량은 크게 감소하지 않습니다.
 

4. 선레진 수지 흡착 라인

저희의 경우, 소형 일체형 흡착 라인으로 작동이 간편하고 일반적인 고정층 흡착 라인보다 투자 비용이 저렴한 소형 스키드 장착형 장치를 주로 사용합니다.
대규모 안토시아닌 생산 업체는 생산량을 충족하기 위해 고정상 반응기를 선택할 수 있습니다.

안토시아닌 추출 기술 및 비용에 대해 더 자세히 알고 싶으시면 다음을 참조하십시오.  선레진에 문의하세요 !